Se 35.000 kg de leite integral contendo 
  de gordura devem ser separados em um período de 6 horas em leite desnatado com 
  de gordura e creme com 
  de gordura, quais são as vazões das duas correntes de saída de uma centrífuga contínua que realiza isso? separação? Baseie o fluxo de 1 hora de leite integral.
Passo 1
O enunciado diz que um fluxo contínuo de leite integral de 
 ,kg em 
  h deve ser dividido em duas correntes: leite desnatado com 
  de gordura e creme com 
  de gordura. Primeiro vamos converter para vazão por hora:
com teor de gordura 
 . Queremos encontrar as vazões 
  (skimmilk) e 
  (cream) por hora.
Passo 2
Aplicamos a conservação de massa total no processo:
Passo 3
Aplicamos a conservação de gordura (componente):
onde 
  é o teor do desnatado e 
  é o teor do creme.
Passo 4
Do sistema
isola-se 
  pela fórmula clássica de balanceamento de mistura:
Passo 5
Substituindo os valores numéricos:
Resposta
Vazão do leite desnatado: aproximadamente 
 ,kg/h
Vazão do creme: aproximadamente ,kg/h
Vazão do creme: aproximadamente