Um bioprocesso apresenta as seguintes características:
Concentração inicial de substrato:
Concentração final de substrato:
Concentração final de produto:
Concentração inicial de células:
Concentração final de células:
Tempo de fermentação: 20 h
Com base nestes dados, calcular:
a)
b) Produtividade volumétrica
c) Produtividade mássica, considerando que o volume de meio no reator é igual a
Concentração final de substrato:
Concentração final de produto:
Concentração inicial de células:
Concentração final de células:
Tempo de fermentação: 20 h
Com base nestes dados, calcular:
a)
b) Produtividade volumétrica
c) Produtividade mássica, considerando que o volume de meio no reator é igual a
Passo 1
O enunciado fornece as concentrações iniciais e finais de substrato (
g/L e
g/L), produto final (
g/L), biomassa inicial e final (
g/L e
g/L) e o tempo de fermentação (
h). Vamos calcular os coeficientes de rendimento (yields) definidos por
a produtividade volumétrica
e por fim a produtividade mássica
.
Passo 2
Primeiro determinamos as variações de substrato, produto e biomassa:
Passo 3
Com esses valores, os rendimentos são:
Passo 4
A produtividade volumétrica é
Passo 5
Convertendo o volume do reator
para litros (
L) temos
L. Então a produtividade mássica é
Resposta
a)
;
;
;
b)
c)
b)
c)