Experimentos foram realizados com um calorímetro de água contendo 100 mL de água usando as mesmas massas de carne, cereal e amendoim. A temperatura inicial de todos os experimentos foi de 23^circ C e as variações de temperatura apresentadas a seguir foram observadas: Amendoim =15^circ C; Cereal =9^circ C; Carne =8^circ C. Qual dos alimentos é o mais calórico? Justifique a sua resposta através de cálculos de quantidade de calor.

Passo 1

Beleza, o enunciado diz que a gente tem um calorímetro com 100 mL de água (ou seja, 100 g de água) que começa a 23 °C. Em cada experimento, a gente “queima” a mesma massa de um alimento (amendoim, cereal ou carne) e mede a variação de temperatura da água:
  • Amendoim: ΔT = 15 °C
  • Cereal: ΔT = 9 °C
  • Carne: ΔT = 8 °C
Conteúdo: calorimetria (calor sensível).
O que vamos precisar:
  1. Fórmula do calor sensível: Q = m,c,De
  2. Calor específico da água:
  3. Massa de água:

Passo 2

Primeiro, qual é a ideia de calorimetria? Quando um alimento é queimado, ele libera energia em forma de calor que vai pra água. A água esquenta, e a gente mede quanto ela mudou de temperatura. A quantidade de calor Q = mrm água,crm água,De que entrou na água é
áá
Como a massa de água e o calor específico são os mesmos em todo experimento, a variação de temperatura ΔT já indica quanta energia foi liberada pelo alimento.

Passo 3

Calor liberado pelo amendoim:
Qrm amendoim = 100, g ;times;4,18,Jg,° C;times;15,° C
Qrm amendoim = 100 times 4,18 times 15 = 6270 J

Passo 4

Calor liberado pelo cereal:
Qrm cereal = 100 times 4,18 times 9 = 100 times 4,18 times 9 = 3762 J

Passo 5

Calor liberado pela carne:
Qrm carne = 100 times 4,18 times 8 = 3344 J

Passo 6

Agora é só comparar:
  • Amendoim: 6270 J
  • Cereal: 3762 J
  • Carne: 3344 J
Quanto maior , mais energia (calorias) o alimento tinha para liberar.

Resposta

O amendoim é o mais calórico, pois aqueceu a água em 15 °C, liberando cerca de 6270 J, valor bem maior que os outros alimentos.

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