Quais são as diferenças fundamentais entre a hélice
e a folha
com relação ao arranjo estrutural e o modo com que realizam as ligações de hidrogênio?
Passo 1
O enunciado pede para compararmos a hélice α e a folha β no que diz respeito ao arranjo estrutural e ao padrão de ligações de hidrogênio. O conteúdo é estrutura secundária de proteínas, envolvendo geometria da cadeia polipeptídica e tipo de H-bonds que estabilizam cada conformação.
Passo 2
Na hélice α a cadeia polipeptídica enrola-se em uma espiral dextrógira com cerca de
resíduos por volta e um passo helicoidal de aproximadamente
. Cada oxigênio carbonílico
do resíduo
forma uma ligação de hidrogênio com o nitrogênio amídico
do resíduo
. Essas ligações são intracadeia e ficam praticamente paralelas ao eixo da hélice, conferindo rigidez e uniformidade ao enrolamento.
Passo 3
Na folha β a cadeia adota uma conformação estendida e vários segmentos (fios ou strands) alinham-se lado a lado, formando uma lâmina pregueada. Os fios podem ser paralelos (mesma direção N→C) ou antiparalelos (direções opostas). As ligações de hidrogênio ocorrem intercadeia, entre o
de um fio e o
de outro, e alternam-se para produzir o aspecto “dobra de papel” (pleated).
Passo 4
Comparemos os pontos centrais:
- Arranjo estrutural: hélice α é enrolada; folha β é estendida e pregueada.
- Ligações de hidrogênio: na hélice são intracadeia
, no eixo helicoidal; na folha são intercadeia, ligando fios adjacentes. - Geometria: hélice exibe um eixo helicoidal estável; folha exibe ângulos de quase
entre cadeias, gerando superfícies planas.
Resposta
A hélice α forma um enrolamento intramolecular estabilizado por ligações de hidrogênio internas do tipo
, enquanto a folha β consiste em cadeias estendidas lado a lado que se unem por ligações de hidrogênio intercadeia, resultando numa lâmina pregueada.