O sistema D, L é utilizado para determinação da estrutura de estereoisômeros de aminoácidos; assinale a correta:
a) se refere ao D e L-gliceraldeído, respectivamente, para fins de determinação do arranjo absoluto dos substituintes ao redor do Carbono \alpha do aminoácido
b) todos os aminoácidos possuem isômeros D e L
c) os estereosiômeros L e D de cada um dos aminoácidos constituem a maioria das proteínas encontradas na natureza
d) um estereisômero L de um aminoácido tem a propriedade ótica de desvio da luz polarizada para a esquerda

Passo 1

O enunciado pede para identificar qual afirmação sobre o sistema de nomenclatura estereoisomérica D/ L aplicado a aminoácidos é correta. O conteúdo envolve quiralidade, configuração absoluta e a relação desse sistema com o gliceraldeído, além de propriedades ópticas e ocorrência natural dos enantiômeros.

Passo 2

O sistema D/ L não trata diretamente de desvio óptico, mas de configuração absoluta. Para atribuir D ou L a um aminoácido, compara-se a disposição dos quatro substituintes em torno do carbono quiral (carbono \alpha) com a da molécula de referência, o gliceraldeído. Se o arranjo for idêntico ao do D-gliceraldeído, chama-se o aminoácido de D; se for análogo ao do L-gliceraldeído, chama-se de L.

Passo 3

Analisando a alternativa (a): ela diz exatamente que o sistema se refere ao D e L-gliceraldeído para determinar o arranjo absoluto ao redor do carbono \alpha do aminoácido. Isso coincide com a definição oficial do sistema. Portanto, (a) é verdadeira.

Passo 4

Analisando a alternativa (b): nem todo aminoácido quiral admite simultaneamente formas D e L, pois alguns são achirais (como a glicina) ou têm outras particularidades. Logo, afirmar que “todos” possuem ambos os isômeros é incorreto.

Passo 5

Analisando a alternativa (c): na natureza as proteínas são formadas quase exclusivamente por aminoácidos na configuração L; os enantiômeros D são raros em proteínas. Assim, dizer que “os estereoisômeros L e D constituem a maioria das proteínas” está errado.

Passo 6

Analisando a alternativa (d): a designação L não implica necessariamente desvio óptico para a esquerda. Há aminoácidos L que são d, isto é, desviam a luz para a direita. Portanto, (d) é falsa.

Resposta

(a) se refere ao D e L-gliceraldeído, respectivamente, para fins de determinação do arranjo absoluto dos substituintes ao redor do Carbono \alpha do aminoácido

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