Em tempos de crise, como a que atualmente afeta a educação, alguns professores conseguem, com criatividade, fazer aulas experimentais utilizando materiais de baixo custo. Os extratos de repolho roxo, das
flores de azaléia, da quaresmeira e da maria-semvergonha possuem em sua composição antocianinas, que têm a propriedade de variar a cor na presença de ácidos e bases, como mostra a escala de cores abaixo, e por isso são utilizados como indicadores ácido-base.
Cor
Vermelho
Rosa
Roxo
Azul
Verde
Amarelo
pH
123
456
789
1011
12
1314
Indicador: extrato de repolho roxo
A tabela abaixo mostra dados de concentração hidrogeniônica ou hidroxiliônica a 250 C , em mol/L, de algumas soluções incolores:
Solução de íons
ou
Concentração
em mol/L
Limpa forno
Vinagre
Água do mar
Lágrima
Limpador com amônia
As soluções acima, após a adição de algumas gotas do estrato de repolho roxo, apresentarão as seguintes colorações:
a) vermelha, azul, roxa, roxa e verde.
b) amarela, vermelha, roxa, roxa e verde.
c) vermelha, azul, rosa, roxa e verde.
d) amarela, vermelha, rosa, roxa e verde.
e) amarela, rosa, vermelha, roxa e verde.
flores de azaléia, da quaresmeira e da maria-semvergonha possuem em sua composição antocianinas, que têm a propriedade de variar a cor na presença de ácidos e bases, como mostra a escala de cores abaixo, e por isso são utilizados como indicadores ácido-base.
Cor | Vermelho | Rosa | Roxo | Azul | Verde | Amarelo |
pH | 123 | 456 | 789 | 1011 | 12 | 1314 |
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||||
Limpa forno |
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Vinagre |
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Água do mar |
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Lágrima |
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||||
Limpador com amônia |
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a) vermelha, azul, roxa, roxa e verde.
b) amarela, vermelha, roxa, roxa e verde.
c) vermelha, azul, rosa, roxa e verde.
d) amarela, vermelha, rosa, roxa e verde.
e) amarela, rosa, vermelha, roxa e verde.
Passo 1
O enunciado apresenta o extrato de repolho roxo como indicador ácido-base, cuja cor varia conforme o pH segundo a escala:
pH de 1 a vermelho; 4 a
rosa; 7 a
roxo; 10 a
azul;
verde; 13 a
amarelo. Temos cinco soluções com concentrações de íons
ou
e precisamos:
pH de 1 a
- Calcular o pH de cada solução.
- Associar a cor do indicador a esse pH.
- Escolher a alternativa correta.
Passo 2
Em
vale
com
e
. Para cada solução:
- Limpa forno:
⇒ ⇒ . - Vinagre:
⇒ ⇒ . - Água do mar:
⇒ ⇒ . - Lágrima:
⇒ . - Limpador com amônia:
⇒ .
Passo 3
Pela escala do extrato de repolho roxo:
-
→ amarelo -
→ vermelho -
→ roxo -
→ roxo -
→ verde
Logo, a sequência de cores é: amarela, vermelha, roxa, roxa e verde.
Passo 4
Comparando com as alternativas, isso corresponde à alternativa (b).
Resposta
b) amarela, vermelha, roxa, roxa e verde.