Na reação de saponificação CH3COOCH2CH2CH3 +NaOH -> X + Y , os produtos são:
- Álcool etílico e propionato de sódio
 - Ácido acético e propóxido de sódio
 - Acetato de sódio e álcool propílico
 - Etóxido de sódio e ácido propanoico
 - Ácido acético e álcool propílico
 
Passo 1
Opa opa, falou em saponificação tem que vir logo à mente: éster + base -> sal + álcool , ok?
Então sem analisar o reagente ainda, já podemos descartar as opções que não apresentem nem nome de um sal ou de um álcool. Sendo assim, as letras B, D e E já vão pro lixo, sobrando apenas A e C.
Agora olhando o reagente: Etanoato de propila

Parte dele vira sal e o restante vira álcool!
Passo 2
Lembrando da reação de esterificação, sabemos que o éster vem da junção de um ácido com um álcool. Na saponificação a parte que vem do álcool volta a ser álcool e a parte que vem do ácido vira sal. Aplicando isso no etaonato de propila temos que:

A parte amarela vira o sal com a saída do radical propila e a entrada do sódio ficando com o nome de etanoato de sódio. A parte verde vira o álcool com a entrada da hidroxila, sendo nomeado de propanol. A letra que corresponde é a C que usa os nomes vulgares desses compostos, Etanoato de sódio – Acetato de sódio e propanol – álcool propílico.
Resposta
Letra C